鴨南蛮つけ蕎麦

めんつゆに、鴨肉とネギを炒めて焼き目をつけたものとにんにくスライス少々を加えて煮込み、器に入れてかぼすを軽く絞って出来上がり。

簡単で美味しい。鴨肉はなかなか手に入りにくいので、いつもは鶏肉で作っているけど、やっぱり鴨肉の油は美味しいですわ。

汁が余ったから明日もこれ食べよう。

鴨が好き。