キューライス記

1985年生まれの男。漫画、イラスト、アニメーションなどを描きます。ご質問、ご依頼はこちらのアドレスにどうぞqraisqrais@gmail.com。       キューライス制作の短編アニメーション「鴨が好き」公開中https://www.youtube.com/watch?v=48-RA4BNXVc

魚介のペペロンチーノ

今日のランチは魚介のペペロンチーノを作りました。

 

にんにくと唐辛子をオリーブオイルで温め、そこにあさりと白ワインを入れて蓋をして、貝が開くまで蒸す。

そこにタコ、エビ、ホタテを入れ、しばらく煮て。茹で上がったパスタを加えて塩こしょうで味を整えて完成。「これはボンゴレでは?」とか言ってくる奴が出てきそうだけど、あさり以外の魚介が入っているものは「ボンゴレ」とはいえないと俺は思うぜ。

 

シンプルだけど、ンまいぜ。

 

エビの背わたを爪楊枝で取る作業、じつは大好きだぜ

 

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