牛肉とごぼうのしぐれ煮弁当

今日のお弁当。牛肉とごぼうのしぐれ煮、手羽元のカレー煮、もやしのナムル、ほうれん草とハムのバターソテー、カボチャの煮物。

牛肉とごぼうを生姜の千切りとともに、醤油、みりん、砂糖、酒、水を入れた鍋で水気がなくなるまで煮込んだもの。久々に和風っぽい味が恋しくなり作った。醤油味がしっくりくる。

手羽元に塩こしょう、カレー粉を擦り込んだものを水とともに煮込んだ手羽元のカレー煮も美味かった。カレー味やカレーっぽいものが入っている確率が高いところをみると、よほど私はカレーが好きなんだな。