ブリの照り焼き弁当

今日のお弁当、ブリの照り焼き、タケノコの鶏そぼろ煮、パプリカとエリンギの和風マリネ、小松菜のツナあえ。

魚料理の中で一番好きかもしれないのが、ブリの照り焼き。作るのも簡単だから大学生の頃からよく作っていた。ブリを焼いて、しょうゆ、みりん、砂糖とで煮て、照りを出すだけだし、あの死ぬほど邪魔な小骨の類もないから、本当に好き。